Waterford Single Farm Origin Bannow Island Ed. 1.1 70cl 50°

Description

Cette première édition 1.1 de Bannow Island utilise l’orge cultivée par Ed Harpur sur l’extrême sud de la côte du comté de Wexford, où les sols sableux balayés par les vents iodés de l’Atlantique composent un terroir unique et exigeant.

Distillé en 2016, le Single Malt a profité d’un vieillissement en fûts de Bourbon de premier remplissage (35%), de chêne neuf américain (20%), en fûts premium français (25%) et en fûts de vin doux naturel (20%).

L’ensemble a été assemblé et embouteillé à 50%, sans colorants ni filtration à froid, ce Single Malt 100% irlandais développe un caractère malté et fruité, avec des notes délicates d’agrumes, de gâteau de Noël et de céréales douces, sublimées par une touche de cuir.

8616 bouteilles pour le monde.

Avec sa gamme « Single Farm Origin » de whiskies naturels en édition limitée, la distillerie Waterford a pour ambition de dévoiler les qualités du terroir d’Irlande. Produit à partir de 100% d’orge irlandaise, reconnue comme la plus qualitative au monde, chaque embouteillage est le résultat d’une récolte, une ferme, un terroir. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte. Waterford permet de connaître à partir de chaque bouteille, tous les facteurs qui ont influencé le caractère du whisky, de la terre du champ aux différents fûts utilisés en passant par la variété d’orge, les levures, etc.