Description
La polenta est un « plat pauvre » classique, qui a constitué la base du régime alimentaire d’une grande partie de la population du nord de l’Italie pendant de nombreuses années. Récemment, cet ingrédient a été réévalué, grâce également à l’aide de chefs de renommée internationale qui lui ont donné une version « gourmande », pour ainsi dire. La polenta, en plus d’avoir une saveur délicieuse, est également très polyvalente car elle peut être utilisée à la fois pour les préparations sucrées et salées, ainsi que comme ingrédient pour la panure ou pour les produits de boulangerie. De plus, la polenta est sans gluten et convient donc parfaitement aux personnes souffrant de ce type d’intolérance.
Préparation : verser la polenta dans de l’eau bouillante salée et laisser mijoter à feu doux en remuant constamment. Le fabricant recommande un temps de cuisson d’environ 30 minutes.
| Marque: | Sapore di Sole |
|---|---|
| Labels de qualité: | label bio UE / non UE |
| Type d’alimentation: | sans gluten |
| Origine: | Italie |
| Instructions de conservation : | À conserver dans un endroit frais, sec & à l’abri de la lumière, À conserver dans un endroit frais et sec |
| Propriétés: | sans gluten |
Ingrédients
Farine de maïs[1]
| Information nutritionnelle | pour (100 g) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1424 / 340 kj / kcal |
| Graisse | 1 g |
| dont Acides gras saturés | 0,2 g |
| dont Acides gras poly-insaturés | 0,5 g |
| Glucides | 74 g |
| dont Sucre | 0,6 g |
| Fibres | 4,1 g |
| Protéine | 6,6 g |
| Sel | 0 g |
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