Description
Les betteraves blanches se caractérisent par un goût délicat. En cuisine, il est préparé de diverses manières :
Les jeunes plants sont consommés crus sous forme de soupe froide ou ajoutés aux salades et accompagnements. Les personnes âgées les cuisinent, les font frire ou les font cuire au four et les ajoutent aux sauces, ragoûts, soupes ou ragoûts. Les betteraves sont une bonne source de vitamines PP, C, bêta-carotène et vitamines B et aident à traiter les infections des voies urinaires. Il a un effet diurétique, bactéricide et réparateur.
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