Description
– riche en bêta-carotène
– une source de vitamines et de minéraux
– peut aider à perdre du poids
Les carottes sont généralement des bisannuelles, plus rarement des annuelles ou des vivaces, et appartiennent à la famille des céleris. Il se produit sur tous les continents. Dans la Chine ancienne, elle était célèbre pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, mais la variété d’orange la plus populaire n’a été cultivée aux Pays-Bas qu’au XVIIe siècle.
Les carottes sont un véritable trésor car elles soutiennent la vision, accélèrent la cicatrisation des plaies et aident à combattre l’acné au bêta-carotène. Il est peu calorique et riche en minéraux tels que : magnésium, potassium, fer, calcium, phosphore, sodium et zinc.
La carotte est un légume très polyvalent. Il peut être consommé aussi bien cru que cuit. Les deux versions ont le même goût. C’est un excellent ajout aux plats de viande, également une collation saine ou même un ajout aux gâteaux et desserts.
RECOMMANDATION DE RÉTENTION
Conserver au frais et au sec
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