Description
– recommandé pour les thés, boissons et cocktails
– rappelle le zeste de citron
Citrus medica var. sarcodactylis, connu sous le nom de Buddha’s Hand, est un cultivar de citron cultivé principalement en Chine mais aussi dans d’autres régions d’Asie et du sud des États-Unis. Le fruit est caractérisé par de longues excroissances en forme de doigts, qui sont également à l’origine de son nom commun. Cette plante a un arôme extrêmement riche rappelant la bergamote, le jasmin ou la lavande.
La main de Bouddha est utilisée en accompagnement des plats salés comme sucrés. Contrairement aux autres agrumes, sa saveur de zeste de citron est dépourvue d’amertume. Il accompagne parfaitement les desserts rafraîchissants, leur donnant un caractère unique. Recommandé pour les thés, boissons et cocktails.
CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver au frais et au sec.
Fabricant – nom et adresse : BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO
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