Description
Les indispensables Feuilles de Rhodoïd, pour la pâtisserie et le travail du chocolat.
Ces feuilles de rhodoïd peuvent être utilisées pour le travail du chocolat, afin que celui-ci reste lisse et brillant.
En pâtisserie, une fois découpées les feuilles aux mesures de vos moules et cercles, la feuille de rhodoïd peut être utilisée pour chemiser des moules à bûches, chemiser les cercles en inox pour faciliter le démoulage des entremets, vous permettant ainsi d’obtenir des entremets avec des contours parfaitement nets.
Ces feuilles rhodoïd sont d’une densité de 200microns, apportant un peu de rigidité tout en restant souple.
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