Description
INGRÉDIENTS
Farine de pois chiche* 100% (*ingrédient issu de l’agriculture biologique)
DESCRIPTION
La farine de pois chiche biologique est obtenue à partir de grains de pois chiches moulus. Il a un léger arrière-goût de noisette. Vous pouvez l’utiliser seul ou comme additif à d’autres farines. Nous le conseillons pour la cuisson du pain, des pâtes et surtout des crêpes appelées socca. Il a de fortes propriétés liantes, il est donc également idéal pour épaissir les soupes et les sauces.
VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g
Pouvoir calorifique – 1417 kJ / 337 kcal
matières grasses – 5,9 g
dont acides gras saturés – 1,1 g
Glucides – 44 g
y compris le sucre – 2,3 g
Protéine – 19g
Sel – 0,09 g
STOCKAGE RECOMMANDÉ
Conserver au frais et au sec.
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