Description
100% blanc d’oeuf lyophilisé, obtenu avec un traitement thermique innovant, similaire à la pasteurisation.
Sans additifs ni conservateurs.
Produit destiné à une alimentation moderne basée sur le bien-être et la forme physique, adapté à un public actif, avec des exigences de performance élevées.
Convient également aux préparations de pâtisserie, de crème glacée et de gastronomie et dans les processus où un plus grand rendement d’assemblage, de stabilité et de consistance est requis.
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