Don Papa Baroko 70cl 40°

Description

Don Papa Baroko est fabriqué sur l’île de Negros aux Philippines. Il est le résultat d’un assemblage avec du rhum vieux distillé à partir de mélasse, connue localement sous le nom « black gold » qui signifie l’or noir et produit dans l’un des nombreux moulins locaux de l’île.  

Ce breuvage a vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain. Le Master Blender sélectionne ensuite les fûts les plus expressifs, ceux qui révèlent le mieux les notes fruitées et vanillées.

Pour réaliser cette version Don Papa Baroko, s’ajoute à l’assemblage de rhums de la canne à sucre locale et des arômes avant d’être filtré à froid et mis en bouteille à 40°.

Cette recette produit un résultat qui n’est pas un rhum, mais une boisson plus exubérante, c’est d’ailleurs la signification de Baroko en Tagalog, la langue locale.

Cette édition développe une belle couleur ambrée, un nez capiteux de vanille et des notes de fruits confits.

Particulièrement adapté pour les explorateurs et novices, Don Papa Baroko se déguste tel quel ou en cocktail.