Description
La betterave jaune est l’une des variétés de betterave rouge aux racines sphériques intensément jaunes, lisses, avec une rosette de feuilles de taille moyenne et une fine racine moulue. La couleur de la lumière est uniforme car les cercles intérieurs sont à peine visibles. Les racines se caractérisent par un goût doux et sucré. Cette betterave rouge a un très bon goût crue et après traitement thermique.
Semblable à la variété Chioggia aux racines blanches et roses – pour les salades et les plats insolites. Ils sont également idéaux pour préparer un smoothie.
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