Description
Contrairement à la plupart des rhums, qui utilisent de la mélasse, pour la production de rhum Zacapa 23 ans Solera, seul le jus de canne à sucre est utilisé, appelé, au Guatemala, « miel vierge » et pour le processus de fermentation , qui dure 5 jours, utilise une levure extraite de l’ananas qui garantit un goût et un arôme incomparables. C’est ce qui différencie Zacapa des autres, seuls des ingrédients de qualité pour des produits ultrafin, comme ce 23 ans, vieilli en fûts de chêne qui abritaient auparavant du Bourbon et du Sherry et obtenu à partir d’un assemblage de Rhum vieilli jusqu’à 23 ans, pour un distillat noble, élégant et raffiné comme il n’y en a pas.
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