Description
Liqueur de Vénétie originale à base de jaunes d’œufs
Teneur en alcool : 17%
Vov est une liqueur à base d’œuf, vendue depuis le début dans une bouteille cylindrique caractéristique en verre blanc, considérée comme une icône du monde des liqueurs italiennes.
La liqueur, plus tard appelée Vov (du terme vénitien « vovi », qui signifie œufs) a été créée en 1845 par un pâtissier de Padoue, spécialisé dans la production de nougat,
qui a décidé d’utiliser les jaunes d’œufs restants, ainsi que le vin Marsala, l’alcool et le sucre, pour démarrer la production d’une liqueur zabajone.
Cette liqueur libère de doux arômes d’œufs, de vanille, de fruits secs, de raisins secs et de caramel.
En bouche, il est caressant, chaud et doux, avec une persistance longue et crémeuse vaguement alcoolisée. Secoue le
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