Description
– Source de vitamines et minéraux
– un des ingrédients de la célèbre Ratatouille
– recommandé pour les personnes au régime
La courgette ou courge (Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb.) est un type de courge. Sélectionnée en Italie, où le nom vient du mot italien « zucchini », qui peut être traduit par « petite citrouille », cette plante a gagné en popularité dans notre pays sous le nom de « citrouille ».
La courgette est un légume végétal très sain et bon marché. 100g de potiron ne contiennent que 16 calories. De plus, le fruit de la courgette se caractérise par une teneur élevée en vitamines – A, vitamines B, C et K – et en minéraux – dont le potassium, le magnésium et le fer.
Les jeunes courgettes ont meilleur goût lorsqu’elles sont consommées avec la peau, qui devient si douce et tendre après la cuisson que vous vous rongerez les dents avec délectation. La courgette peut être préparée de plusieurs façons – y compris griller, cuire au four, rôtir, préparer des côtelettes de porc, c’est aussi l’un des ingrédients de la fameuse ratatouille (aussi appelée ratatouille).
STOCKAGE RECOMMANDÉ
Conserver au frais et au sec
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