Description
– une source de vitamines et de minéraux
– peut favoriser la perte de poids
– augmente le goût des plats
Comme la tomate, la pomme de terre et l’aubergine, le poivron est une plante de la famille des solanacées. Originaire d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, elle est arrivée en Europe grâce à Christophe Colomb qui l’apporta en Espagne au XVe siècle et se retrouve aujourd’hui dans le monde entier.
Le poivre est une source savoureuse et remarquable de vitamines et de minéraux, y compris la vitamine A, les vitamines B, la vitamine E et le fer, le zinc, le magnésium et le calcium. Les personnes qui essaient de perdre des kilos inutiles n’ont pas à s’en soucier, 100 g de poivre ne contiennent qu’environ 25 kcal. La capsaïcine présente dans les variétés épicées de ce légume améliore la digestion et réduit la douleur.
Les poivrons peuvent être consommés crus, grillés ou ajoutés à des soupes ou des sauces.
RECOMMANDATION DE RÉTENTION
Conserver au frais et au sec
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