Description
Ces olives en saumure sont réputées dans toute l’Italie: il s’agit de la grande variété ovale « Bella di Cerignola », de la région des Pouilles. Les plus grosses olives du monde, disent-ils. Ils sont charnus, charnus et savoureux. Cerignola est une ville côtière de la région des Pouilles (sud-est de l’Italie). Les olives de cette variété doivent provenir exclusivement de cette région. Ils sont récoltés à partir de la mi-octobre et généralement conservés en saumure dans des fûts en bois
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