Description
Le fruit a une forme sphérique, la peau est jaune-brun et recouverte d’un maillage caractéristique. Le fruit pèse jusqu’à 1 kg. La chair est blanche et verte, aromatique et sucrée. Il est composé d’environ 90 % d’eau, mais contient également une grande quantité de vitamines C et A, de vitamine PP et de sels minéraux (principalement potassium et phosphore). Il est faible en calories. Les fruits sont servis crus en morceaux ou comme ingrédient dans les desserts, les salades, les confitures, les boissons et les soupes froides.
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