Description
Martini produit fièrement du vermouth dans le Piémont depuis 1863, avec une gamme variée qui voit, comme la dernière née, les réserves Rubino et Ambrato, particulièrement adaptées à la mixabilité. Le rubis est l’union d’un pourcentage de Nebbiolo Langhe DOC avec des extraits aromatiques d’herbes, notamment du chardon italien, des épices et des bois dont le bois de santal rouge d’Afrique centrale, vieilli dans des cuves de chêne traditionnelles. Le résultat est un Vermouth à la structure remarquable, produit selon la tradition piémontaise! Robe rouge rubis brillant, au nez comme en bouche il se distingue par des notes boisées et épicées, dans une succession de clous de girofle, cannelle et encens, accompagnés de nuances légèrement amères Rhubarbe; l’équilibre délicat des herbes produit un vermouth corsé et complexe, avec une finale toastée assez longue. Servez-le toujours froid, avec beaucoup de glace, avec de l’eau tonique ou mélangé dans un apéritif italien classique.
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