Description
INGRÉDIENTS
Gruau de maïs* 100% (*issu de l’agriculture biologique certifiée).
DESCRIPTION
Bouillie de maïs biologique à base de grains de maïs. Il est utilisé pour PRÉPARER la célèbre polenta italienne ou Mamaliga roumaine, qui a un goût à la fois sucré, par exemple au petit-déjeuner avec des fruits secs, et salé pour les plats principaux. La purée sert également de liant pour les soupes et les sauces et, une fois moulue en farine, est également utilisée pour PRÉPARER des gâteaux, des poudings et des tartes.
PRÉPARATIONS DE LA MÉTHODE
Faire bouillir la bouillie dans de l’eau salée dans un rapport de 1:2 (1 portion de bouillie pour 2 portions d’eau) à feu doux pendant environ 10-15 minutes.
VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g
Valeur énergétique – 1595 kJ / 377 kcal
graisse – 1,8 g,
dont acides gras saturés – 0,6 g
glucides – 78 g,
dont sucre – 1,2 g
Protéine – 7.5g
sel – 0g
CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver au frais et au sec.
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