Description
C’est l’une des variétés les plus utilisées pour la préparation des risottos. Il garantit une très haute résistance à la cuisson en offrant une excellente capacité d’absorption de l’assaisonnement. Vendu dans un format de 5 kg adapté à la restauration. Temps de cuisson: 15-17 minutes; Durée de conservation: 36 mois
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