Description
Les denrées alimentaires colorantes lipodispersibles naturelles de la gamme Splendid Color, sont constitués de poudre micronisée conçue sur base végétale (légumes, fruits, plantes). Un véritable concentré végétal 100% naturel à pouvoir colorant, sans additif et qui n’altère pas le goût de votre préparation.
Ingrédients
Concentré de curcuma, radis, pomme et cassis. Sirop de saccharose, maltodextrine, acide citrique. Sans gluten.
Utilisation
En utilisation liposoluble : bien laisser le temps aux microparticules de se dissoudre pour obtenir un résultat parfait (environ 3 minutes).
Possibilité d’utilisation hydrosoluble : diluer au préalable avant d’introduire à l’appareil.
En cuisson (macarons, cakes, …) : respecter une cuisson à basse température (moins de 100°).
En glaçage : attendre la parfaite dissolution des particules.
Dosage
Entre 0,5% et 1% par préparation.
Conservation
A conserver à l’abri de l’air, de la lumière et de la chaleur. Bien reboucher après utilisation.
Respecter le processus de décongélation.
Nos colorants en poudre sont conditionnés dans notre atelier en France.
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