Description
– Source de vitamines et minéraux
– possède des propriétés anti-inflammatoires
– recommandé pour les ragoûts
Le curcuma, également connu sous le nom de curcuma, safran et jaune, est une plante de la famille du gingembre d’environ 100 espèces. Il vient d’Asie, où son goût et ses propriétés bénéfiques pour la santé sont connus et appréciés depuis des milliers d’années.
Le curcuma se caractérise avant tout par sa teneur en curcumine, qui a un fort effet anti-inflammatoire. Grâce à cette substance inhabituelle, le curcuma est célèbre depuis des siècles et est actuellement au centre de l’intérêt des scientifiques du monde entier. Cette plante sans prétention est également riche en vitamines – B, E et K – et en minéraux – potassium, zinc, phosphore, calcium, fer et magnésium.
Le curcuma est une épice inhabituelle qui fait désormais partie intégrante de nombreux plats. C’est l’un des INGRÉDIENTS
du célèbre curry et est également idéal en accompagnement de soupes, ragoûts, sauces, poissons, riz et fruits de mer.
STOCKAGE RECOMMANDÉ
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