Description
Les carottes colorées sont les variétés originales de la populaire carotte orange. Sur la vague d’intérêt pour les variétés anciennes et précieuses, aux valeurs santé élevées et au goût original, notre intérêt pour les carottes colorées augmente.
Types de carottes arc-en-ciel :
– Purple Haze F1 – violet-violet à l’extérieur, orange à l’intérieur. En plus du carotène et de la vitamine A, les carottes violettes contiennent un pigment violet appelé anthocyanine, un composé qui protège les cellules du corps des attaques des radicaux libres. Les anthocyanes soutiennent également la mémoire et la vision et préviennent les crises cardiaques et l’inflammation. Dans les carottes violettes, leur concentration est jusqu’à 28 fois plus élevée que dans les carottes orange.
– Deep Purple F1 – racines violettes avec un noyau légèrement plus clair. Savoureux, sain, riche en lutéine ;
– White Satin F1 – variété blanche, sucrée et savoureuse.
– Mello Yello F1 – jaune-orange à jaune intense. Variété très productive, résistante aux maladies.
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