Description
Cette édition du Caol Ila 9 ans fait partie de notre série INK#3 sélectionnée par nos experts et Signatory Vintage en exclusivité au Comptoir Irlandais.
Son nom signifie « détroit de l’Islay » en gaélique. La distillerie se trouve sur une crique près de Port Askaig, entourée d’une colline couverte de fuchsias, de digitales et d’églantiers, jusqu’au loch tourbeux au-dessus, où l’eau afflue : minérale et salée. Bâtie en 1846, la distillerie a été complètement remodelée dans les années 1970 et est la plus grande de l’île !
Proche de l’orge maltée fumée, le whisky Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu’un bel équilibre sucré/salé.
Single Malt distillé en 2011 et vieilli 9 ans en Rechar Hogshead (fût reconstitué et rebrûlé).
Embouteillé sans filtration à froid ni coloration.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46 ° |
| Type | Single Malt |
| Marque | Signatory Vintage |
| Distillerie | Caol Ila |
| Pays | Ecosse |
| Région | Islay |
| Millésimes | 2011 |
| Âge | 9 ans |
| Tourbe | Tourbé |
| Packaging | Etui |
| Référence | 24872 |
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