Description
Le chou frisé est un type de chou aux feuilles longues et ridées de couleurs vertes, vert-violet et brun-violet. C’est un ingrédient des plats traditionnels néerlandais, portugais et brésiliens. Les feuilles sont une source de protéines, de fibres et de vitamines C et K, de sels minéraux de calcium et de potassium et de sulforaphane.
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