Description
– Source de sels minéraux et de vitamines
– faible en calories
– Recommandé pour les soupes, les salades et les ragoûts
Botwina ou betterave sont de jeunes feuilles et betteraves. Ce nom est également utilisé pour décrire la soupe, qui est l’ingrédient principal.
Dès le IVe siècle av. Comme les autres légumes, la betterave est peu calorique et extrêmement riche en vitamines et sels minéraux, dont la vitamine A, les vitamines B, la vitamine C, la vitamine D, la vitamine K, le calcium, le fer, le cuivre et le magnésium.
Dans la cuisine, il est principalement utilisé en complément des soupes, des soupes froides et du bortsch, mais c’est aussi un bon ajout aux salades et aux ragoûts.
RECOMMANDATION DE RÉTENTION
Conserver au frais et au sec
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