Description
L’amarante est l’une des cultures les plus anciennes de l’humanité, mais elle est maintenant également appelée la culture du 21e siècle. Il se caractérise par des valeurs nutritionnelles particulièrement élevées et un effet bénéfique sur le corps humain. Les graines brun clair, légèrement plus grosses que les coquelicots, sont la partie la plus couramment utilisée de cette plante. L’amarante bio, matière première originaire d’Inde, est un aliment issu de l’agriculture biologique, certifié BIO. Parfait dans un régime végétarien, végétalien et sans gluten. L’amarante est une source unique de nombreuses vitamines et acides aminés. Ses propriétés riches en protéines et en fibres aident à répondre aux besoins humains en calcium et en fer. A cela s’ajoute la forte teneur en squalène, qui peut aider à ralentir les processus de vieillissement des cellules. Dans le même temps, il est recommandé en complément d’un régime alimentaire qui réduit le taux de cholestérol nocif. La matière première amarante est un complément parfait à la bouillie du matin, à la salade ou au dessert. Il est également parfait pour la cuisson du pain et comme enrobage pour les côtelettes.
COMMENT UTILISER
Faire bouillir les grains d’amarante préalablement rincés sur un tamis fin dans un rapport 1:2 (1 portion d’amarante pour 2 portions d’eau) pendant environ 20 minutes.
INGRÉDIENTS
Amarante * 100% (* ingrédient certifié biologique)
STOCKAGE RECOMMANDÉ
Conserver au frais et au sec.
VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g :
Pouvoir calorifique – 1692 kJ / 401 kcal
gras – 6,5 g
dont acides gras saturés – 1,5 g
Glucides – 66 g
dont sucre – 1,7 g
Protéine – 15g
sel – 0g
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