Description
L’engrain, aussi appelé petit épeautre, est l’une des plus anciennes céréales cultivées par l’homme. Il a une teneur élevée en caroténoïdes, protéines et fibres et la farine peut être utilisée pour la panification, seule ou en combinaison avec d’autres types de farine. Ayant une faible teneur en gluten, il lève peu mais convient parfaitement à ceux qui privilégient une alimentation variée et équilibrée.
L’engrain utilisé pour produire cette farine fine moulue sur pierre est issu de l’agriculture biologique italienne.
| Marque: | Sapore di Sole |
|---|---|
| Labels de qualité: | label bio UE / non UE |
| Type d’alimentation: | Vegan, Végétarien |
| Origine: | Italie |
| Instructions de conservation : | Conserver à l’abri des arômes, Conserver à température ambiante inférieure à 23°C, Conserver à température ambiante, Garder bien fermé , À conserver à l’abri de la lumière, Refermer l’emballage après ouverture , À conserver au sec |
| Origine de la matière première: | Italie |
Ingrédients
100 % Engrain (petit épeautre)
| Information nutritionnelle | pour (100 g) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1503 / 359 kj / kcal |
| Graisse | 2,6 g |
| dont Acides gras saturés | 0,4 g |
| Glucides | 71,3 g |
| dont Sucre | 1,9 g |
| Protéine | 12,6 g |
| Sel | 0,01 g |
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