Waterford Single Farm Origin Lakefield Ed. 1.1 70cl 50° Stock limité

Description

Waterford est une distillerie qui réinvente la production de whisky, dans le sud de l’Irlande. C’est ici que prend forme le projet le plus excitant de ces dernières années. Le but principal est d’extraire le goût et le terroir qui donneront à l’orge ses caractéristiques.

Lakefield Edition 1.1 est le résultat de l’orge récolté dans le comté de Laois en 2016 sur des plaines ondulées par Seamus Duggan, élu fermier de l’année en 2019 par les équipes de Waterford.

Dans cette région d’Irlande, le sol est riche et fertile, de type glaiseux et bien drainé. Il permet de produire de l’orge exceptionnel ! Le résultat est un Single Malt très pâtissier, riche en saveurs maltées et gourmandes. Le tout est agrémenté d’arômes de résine, de fleurs et d’épices douces.

Avec sa gamme « Single Farm Origin » de whiskies naturels en édition limitée, la distillerie Waterford a pour ambition de dévoiler les qualités du terroir d’Irlande. Produit à partir de 100% d’orge irlandaise, reconnue comme la plus qualitative au monde, chaque embouteillage est le résultat d’une récolte, une ferme, un terroir. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte. Waterford permet de connaître à partir de chaque bouteille, tous les facteurs qui ont influencé le caractère du whisky, de la terre du champ aux différents fûts utilisés en passant par la variété d’orge, les levures, etc.